Zdrowy maluch
  • O mnie
  • Przepisy
    • Śniadanie
    • Obiad
    • Sałatki
    • Zdrowe słodkości
    • Lunch box
    • Kolacja
    • Zupy
    • Koktajle
    • Przekąski
  • Blog
    • Lifestyle
    • Zdrowie
    • Dla dzieci
  • Kontakt
  • Sklep
przez Gotuj z Dietetykiem

Dieta fleksitariańska – czwartek bez mięsa #1

Dieta fleksitariańska – czwartek bez mięsa #1
przez Gotuj z Dietetykiem

Już jutro rusza nasza akcja #czwartekbezmięsa, która powstała w celu ograniczenia codziennego spożycia mięsa i promowania diety fleksitariańskiej. Zaczniemy od jednego dnia w tygodniu – i będzie to CZWARTEK. Żeby wziąć w niej udział w każdy czwartek dodaj zdjęcie, albo udostępnij w relacji (na facebooku lub instagramie) swoje bezmięsne danie i dodaj hashtag #czwartekbezmięsa – dzięki niemu będę mogła znaleźć Wasze potrawy i pomysły na wege dania oraz stworzyć ogromną bazę przepisów. Będzie mi również bardzo miło jeżeli oznaczysz mój profil.

Wiele osób – moich pacjentów, ale także znajomych chciałoby ograniczyć produkty mięsne w diecie, ale nie do końca wie jak zacząć. Dlatego pomyślałam, że trochę Wam w tym pomogę. 🙂 Fleksitarianizm zalicza się do jednego z najbardziej racjonalnych, zdrowych i mało kłopotliwych sposobów żywienia. Jednak jak do każdej diety, również i do tej należy podchodzić rozsądnie.
Dlatego w każdą środę, na blogu pojawi się wpis z trzema wege pomysłami. Będą to przepisy przeznaczone dla czałej rodziny ! Dla dzieci również 🙂

To jak ? zaczynamy?

Spis treści

  • 1 Śniadanie – KANAPKI Z FASOLOWĄ PASTĄ
  • 2 Obiad – PROSTA ZUPA Z ZIELONEJ SOCZEWICY (żelazna bomba)
  • 3 Kolacja – SAŁATKA ZE STRĄCZKOWYM MAKARONEM

Śniadanie – KANAPKI Z FASOLOWĄ PASTĄ

pasta kanapkowa z czerwonej fasoli i suszonych pomidorów, dieta fleksitariańska

Składniki:

  • czerwona fasola (z puszki, albo ze słoika) – 1 szklanka,
  • suszone pomidory – 5,6 sztuk,
  • olej z suszonych pomidorów – 1-2 łyżki,
  • czosnek – 1 ząbek,
  • pieprz, sól, słodka papryka – pół łyżeczki (dla dzieci poniżej roku – bez soli).
  • chleb pełnoziarnisty – wg uznania
  • rukola – wg uznania

Jak zrobić?
Fasolę odsącz z zalewy i przelej wodą. Przełóź do miski, dodaj suszone pomidory, olej, czosnek oraz przyprawy. Zblenduj wszystkie składniki na gładką masę. Idealnie smakuje podana ze świeżym pieczywem, z dodatkiem rukoli. Chociaż moja Mała wszystko co zielone wysyła na podłogę 🙂

Obiad – PROSTA ZUPA Z ZIELONEJ SOCZEWICY (żelazna bomba)

dieta fleksitariańska, zupa z zielonej soczewicy

Składniki:

  • soczewica zielona – ok. 500g
  • cebula – 1 duża sztuka
  • por – 1 sztuka
  • pomidor (najlepiej malinowy) – 2 sztuki – możesz też zastąpić passatą
  • marchewka – 2 sztuki
  • czerwona papryka – 1 sztuka
  • cukinia – 2 sztuki
  • czosnek – 2 ząbki
  • Oliwa z oliwek – 1 łyżka
  • kminek – 1 łyżeczka
  • kurkuma – 1 łyżeczka
  • sól i pieprz czarny – według uznania

Jak zrobić?

Soczewicę zalej wodą i zostaw na około 2-3 godziny do namoczenia.
Wszystkie warzywa pokrój w kostkę średniej wielkości. Cebulę i por pokrój w paski, a czosnek w bardzo cienkie plasterki.
Na patelnię wlej trochę oliwy z oliwek i usmaż tam czosnek. Gdy zacznie się rumienić i przepięknie pachnieć dodaj cebulę razem z porem i podsmaż kilka minut z odrobiną soli.
Następnie dodaj paprykę i marchewkę. Od czasu do czasu mieszając składniki, następnie dodaj pomidory i cukinię.
Po około 5 minutach dodaj przyprawy do smaku i odsączoną soczewicę. Dodaj dwie szklanki wody, tak żeby przykryć nią składniki. Przykryj garnek i gotuj na niewielkim ogniu przez około 20 minut lub do miękkości soczewicy.
Na koniec dodaj szczyptę pieprzu i sól – według uznania. Wyłącz ogień i zostaw na około 5 minut – aby danie mogło odpocząć. 🙂
Gotowe!

Kolacja – SAŁATKA ZE STRĄCZKOWYM MAKARONEM

Składniki:

  • makaron ze strączków (soczewica, ciecierzyca) -ok 200g,
  • ogórek – 1 sztuka,
  • czerwona papryka – 1 sztuka,
  • cebula czerwona – 1 sztuka,
  • oliwki czarne – garść,
  • ser feta – 100 g (pół opakowania),
  • oregano, bazylia, sól, czarny pieprz – wg uznania
  • oliwa z oliwek – 2 łyżki

Jak zrobić?

Ugotuj makaron według instrukcji na opakowaniu. Ostudź. Paprykę i ogórka pokrój w kostkę. Ser pokrusz w większe kawałki. Oliwki pokrój w plastry. Posyp ulubionymi przyprawami i polej oliwą. I już!

A Ty ? Jakie potrawy jutro przygotujesz ? 🙂

Więcej przepisów oraz propozycje osób, które biorą udział w akcji znajdziesz na moim koncie INSTAGRAM @gotujzdietetykiem. Dołącz do nas 🙂

Poprzedni artykułDomowy deser Kinder Countrydeser fit kinder country, zdrowy deser dla dzieciNastępny artykuł Szybki krupnik dla Maluchakrupnik przepis

Dodaj komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Tagi

awokado bataty bez białka mleka krowiego bez cukru bez glutenu bez laktozy blw chlebek ciecierzyca cukinia deser dla dzieci dobry skład dynia gofry jajko jogurtnaturalny kanapki kolacja kotleciki lunch box makaron obiad owoce owsianka pasta kanapkowa placki przekąska płatki owsiane rozszerzanie diety soczewica szybkie słodkości truskawki warzywa wege zakupy zdrowe produkty zupa śniadanie
Zdrowy Maluch
Regulamin

zdrowymaluch

Natalia || żywienie całej rodziny Mama 👧🏼👶 i dietetyk Pomogę Ci nakarmić Twojego Malucha zdrowo i bez spiny ❤️ 🌞 Teneryfa

zdrowymaluch
Co chciał_byś żeby Twoj Maluch zapamiętał ze Co chciał_byś żeby Twoj Maluch zapamiętał ze swojego dzieciństwa?
💜 Ostanio z bliską znajomą wspominałyśmy nasze dzieciństwo. Przypomniałam sobie to uczucie bezstroski, szczęścia, spokojnych dni. Pamiętam babcine pierogi, pyszny sernik i makaron z truskawkami. Pamiętam wizyty dziadków, naukę jazdy na rowerze, zagadki dziadka, pierwszego psa, który towarzyszył mi od najmłodszych lat, ognisko, które rozpalał tata w każdą wakacyjną sobotę. Pamiętam pola i lasy w okolicy oraz zapach koszonej trawy w naszym ogródku.
💜 Zastanawiam się czasami, jakie wspomnienia będą miały moje dziewczynki.
Czy równie ciepłe i magiczne? Co mogę zrobić żeby były jak najpiękniejsze?
💜Chciałabym żeby pamiętały nasz wspólny czas. Szalone tańce do ulubionych piosenek, niebieskie lody z ukrytymi magicznymi kulkami, malowanie, czytanie książek, zabawy w chowanego i śmiech do utraty tchu. 
💜 Chciałabym żeby pamiętały wyspę na której dorastają, jej piękne czarne plaże, słońce, zapach i szum oceanu. Śpiew ptaków nad ranem, gwar w lokalnych barach i soczyste owoce.
💜 Chciałabym żeby pamiętały ludzi, którzy pojawiają się w ich życiu. Każde spotkanie, nawet to chwilowe wnosi do naszego życia nowe doświadczenia, wspomnienia i bardzo często powstaje z niego wartościowa znajomość.
💜 Chciałabym, żeby pamiętały że czasami było ciężko, że czasami płynęły łzy bezsilności - jednak najważniejsze, że zawsze byliśmy razem.
💜 Chciałabym, żeby pamiętały, że zawsze były ważne, że nikt nie mówił im "dzieci i ryby głosu nie mają" a kiedy pojawiał się jakiś problem - zawsze były wysłuchane.
Tak wiele i tak niewiele...
#dziecinstwo #teneryfa #macierzynstwo #mamadwójki #macierzynstwobezsciemy #macierzynstwobezlukru #dzieci #wychowaniedziecka #niemowle #blw #blwpolska #jemytosamo #zdrowiepsychiczne #mamabyc #mamaicorka
Zupa porowo- ziemniaczana Tak, ja wiem, że znowu Zupa porowo- ziemniaczana
Tak, ja wiem, że znowu zupa, ale nawet u nas na wyspie zrobiło się chłodno i naszła nas ogromna ochota na rozgrzewające posiłki.
Dzisiaj mam dla Was przepis, który jest prosty a zaskakująco pyszny. Wystarczy kilka składników.
Jakich?
🌱por - 3 średnie sztuki
🥔ziemniak - 2 sztuki
🌱fasola biała/ciecierzyca (z puszki/słoika) - 4 łyżki
🍐gruszka - 1 duża sztuka
🥄masło klarowane - 1 łyżka
💧bulion/woda - 3 szklanki
🥄pestki dyni (zmielone) - łyżka
🥄śmietana 18% - kilka łyżek
Jak zrobić ?
W garnku rozpuść masło. Pora pokrój w plasterki, dodaj do garnka. Podsmaż przez około 5 minut. Następnie dodaj ziemniaki (obrane i pokrojone w średnią kostkę) oraz gruszkę (również pokrojoną w kostkę) i fasolę. Zalej ciepłym bulionem. Gotuj na małym ogniu. Kiedy warzywa zmiękną zmiksuj na gładki krem, podawaj ze zmielonymi pestkami dyni i śmietaną.
Smacznego!
Ps. zupa idealna również do przelewania z naczynia do naczynia jako forma ćwiczenia na wzmocnienie ręki i właściwy chwyt dla dzieci 1+ :) Zabawa uczy również cierpliwości. Dobrego dnia! 😁😁😁
#zupa #zupadladziecka #zupakrem #por #ziemniak #gruszka #dietetykonline #dietetykdzieciecy #blw #blwpolska #rozszerzaniediety #rozszerzaniedietyniemowlaka #niemowlę #jedzeniedladzieci #teneryfa #blwobiad #jemytosamo #blwnaluzie #posiłkidladzieci #blwinspiracje #bezjajka #6miesiecy
#macierzyństwobezlukru
Produkty zbożowe w diecie malucha Produkty zboż Produkty zbożowe w diecie malucha
Produkty zbożowe, czyli:
➡ pieczywo - pszenne, żytnie, razowe, mieszane, graham itp.,
➡ kasze - jaglana, gryczana, jęczmienna, manna, ryżowa, owsiana, komosa ryżowa, amarantus,
➡ różne rodzaje ryżu,
➡ płatki - owsiane, jęczmienne, jaglane itp.,
➡ makarony,
➡ mąki.
🎋Produkty zbożowe dostarczają nam węglowodanów, czyli w dużym uproszczeniu “paliwa” dla naszego organizmu. Dodatkowo (szczególnie te pełnoziarniste) są źródłem białka, składników odżywczych (tj. żelazo, magnez, cynk, witaminy z grupy B) oraz błonnika.
🎋Co więcej, produkty zbożowe pełnoziarniste mają również dużą gęstość odżywczą ➡ w niewielkiej porcji dostarczają dużo energii i składników odżywczych.
Dlatego warto proponować je dziecku już od początku rozszerzania diety.
🎋 Które produkty zbożowe wybierać?
Tutaj odpowiedź jest prosta - różnorodnie! :)
Wszystkie produkty zbożowe można proponować dziecku. Na samym początku rozszerzania diety warto podawać małe ilości (tak jak w przypadku każdego nowego produktu), aby brzuszek malucha nauczył się trawić inne pokarmy niż mleko mamy czy mleko modyfikowane.
🎋 A co z solą w pieczywie?
Jak wiemy, nie podajemy niemowlętom produktów zawierających duże ilości soli. W składzie pieczywa zawsze pojawia się sól. Natomiast patrząc całościowo, cały bochenek chleba nie zawiera jej bardzo dużo. A w czasie rozszerzania diety maluszek i tak zjada niewielkie porcje posiłku. Dlatego nie martwiłabym się tym. Spokojnie możesz zaproponować dziecku kawałek pieczywa.
🎋Gotowe kaszki dla dzieci? Proponować czy nie?
Jeśli chcesz, możesz korzystać z gotowych kaszek dla niemowląt - tylko zwróć uwagę na skład. Sprawdź, czy przypadkiem wybrana kaszka nie jest słodzona cukrem lub innym słodzidłem.
Jakie produkty zbożowe podajesz swojemu dziecku? Co najchętniej wybiera? :)
#rozszerzaniediety #rozszerzaniedietyniemowlaka #rozszerzaniedietydziecka #dietadziecka #produktyzbożowe #pełnoziarniste #blwpolska #amarantus #dietetykonline #zywieniedzieci
❤️ Koniec roku to dla mnie zawsze czas podsumo ❤️ Koniec roku to dla mnie zawsze czas podsumowań i planów zarówno rodzinnych jak i tych zawodowych. Jednak od kiedy mam dzieci, moim największym marzeniem jest "mieć czas". 
❤️ chciałabym żyć i być zdrową jak najdłużej, aby móc uczestniczyć w codzienności moich maluchów. Obserwować jak się rozwijają, jak stawiają pierwsze kroki, być dla nich wsparciem w trudnych chwilach. Trzymać inhalator kiedy pojawi się katar, tańczyć do utraty sił i leżeć na podłodze razem z nimi po ogromnej awanturze, bo pomidor został źle pokrojony :)
Bo chyba wiecie, że 4latkę zawsze należy zapytać jak go pokroić?
Chciałabym żeby mój mąż i dziewczynki zawsze byli zdrowi. Przeszliśmy już sporo i mogę potwierdzić, że strach o zdrowie i życie najbliższych jest najgorszym dotąd mi znanym uczuciem. 
❤️ Tego też chciałabym Wam życzyć na najbliższy rok. Zdrowia i dużo czasu. Spędzaj go tak jak lubisz i wyłącznie z osobami, które są warte aby im ten czas podarować.
I oczywiście ! Zostań z nami jak najdłużej, bo od stycznia będzie nas tu baaaaardzo dużo :)
obserwuj @zdrowymaluch po więcej ❤️
A Ty? Jakie masz plany i marzenia na nadchodzący rok ?
#rozszerzaniediety #niemowlę #staryrok #dietetykdziecięcy #blwpolska #blwpomysly #nowyrok #2022 #2023 #mamadietetyk #jemytosamo #macierzynstwo #zdrowystylzycia #dietetykonline #teneryfa
GRZYBOWA ZUPKA Jak Wasze przygotowania do Świąt GRZYBOWA ZUPKA
Jak Wasze przygotowania do Świąt? Spokojnie czy jesteście w biegu? Co przygotowaliście dla Waszych Maluchów?
Jak wiecie dzieciom do 12 roku życia nie podajemy grzybów leśnych, ale.. jeżeli chcemy przygotować zupkę grzybową możemy wykorzystać do tego pieczarki.
Ta dzisiejsza inspirowana przepisem mojego ulubionego @jamieoliver. 
Łap przepis!
Co potrzebujesz żeby ją zrobić?
🧅cebula - 2 sztuki
🧄czosnek - 2 ząbki
🥕pietruszka - 0,5 sztuki
🥕marchewka - 0,5 sztuki
🥕pieczarki - 500g
🎋ryż (najlepiej basmati) - garść (ok 100g)
🫗bulion/woda - 1,5 litra
🌱tymianek - najlepiej świeży - 2 gałązki, suszony - 0,5 łyżeczki
🫒oliwa - 1 łyżka
🥛śmietanka - 1 łyżka
🌱natka pietruszki - wg uznania
🥄pieprz czarny - szczypta
Jak zrobić?
Cebulę i czosnek pokrój w plasterki. Zeszklij na oliwie. Dodaj pieczarki pokrojone w mniejsze kawałki i jeszcze przez chwilę podsmaż. Dodaj marchewkę i pietruszkę startą na grubych oczkach tarki oraz ryż. Wlej bulion/wodę. Dopraw tymiankiem i czarnym pieprzem. Gotuj do momentu aż ryż się ugotuje. Zmiksuj na gładki krem. Podawaj z natką pietruszki, śmietanką, albo jogurtem greckim.
Smacznego !
#rozszerzaniediety #zupagrzybowa #niemowlę #rozszerzaniedietyniemowlaka #przepisydlaniemowląt #zupakrem #pieczarki #zupa #jestemama #macierzynstwo #macierzynstwobezlukru #wiemcojem #zdrowezakupy #święta #bożenarodzenie #potrawywigilijne #dietetykdziecięcy #blw #blwrecipes #christmastime #familytime
🌲Wczoraj pojawiło się kilka pytań i wątpliw 🌲Wczoraj pojawiło się kilka pytań i wątpliwości dotyczących potraw, które można podać dzieciom w Święta.
🌲Na kolejnych planszach znajdziecie mini poradnik co można podać dziecku podczas kolacji wigilijnej i na jakie składniki tradycyjnych potraw lepiej uważać.
🌲a Wy? Co podacie dzieciom w najbliższe święta? Przygotujecie coś specjalnego, czy tradycyjnie?
#swieta #swieta2022 #rozszerzaniediety #rozszerzaniedietydziecka #niemowle #naświęta #dladzieci #wigilia #potrawyświąteczne #grzyby
Już jest!!!! Nowy Ebook - Smaczne Posiłki Zdro Już jest!!!! 
Nowy Ebook - Smaczne Posiłki Zdrowego Malucha ❤️
A co w środku?
🩵 7-dniowy jadłospis wraz z przepisami, ewentulanymi zamiennikami i propozycją podania dla najmłodszych,
🩵 trochę teorii i odpowiedzi na pytania czy karmić małe dziecko gotowymi słoiczkami? Czy dziecko może jeść sól? Dlaczego warto jeść razem posiłki?
dodatkowe szybkie przepisy (łącznie przepisów jest aż 34!),
🩵 listy produktów niedozwolonych i pożądanych w diecie malucha,
porady, wskazówki jak nauczyć się komponować posiłki dla całej rodziny.
Wszystkie produkty możesz kupić w zwykłych supermarketach, a przepisy są szybkie i proste. Możesz mi wierzyć na słowo – potrawy gotowałam razem z rozkrzyczanym roczniakiem i wymagającą 4 latką w domu – także wiem co mówię :)
Nie spędzasz całego dnia w kuchni, a zaoszczędzony czas możesz wykorzystać na zabawę z dziećmi, łagodzenie konfliktów albo… krótką drzemkę ?
Więcej informacji - znajdziesz w BIO! 
#zdroweprzepisy #bezglutenu #ebookzprzepisami #ebook #dietabezdiety #zdrowakuchnia #bobaslubiwybor #rozszerzaniediety #rozszerzaniedietyblw #6miesiecy #rozszerzaniedietyniemowlaka #niemowle #blw #mamadwójki #niemowlak #blwprzepisy #blwmenu #blwjadłospis #blwinspiracje #przepisydladzieci #jestemmama  #blwnaluzie #dietetykdladzieci #macierzynstwobezlukru #mamadwojki #niejadek #niemowle #neofobia
Świąteczna sałatka mojej mamy Moja mama robi n Świąteczna sałatka mojej mamy
Moja mama robi najlepszą sałatkę na świecie. Przez długi czas był to jedyny posiłek, który jadłam podczas kolacji wigilijnej. Sałatka + chleb.
A Ty? Jestem ciekawa czy tylko ja tak jadłam 😅
Poniżej znajdziesz przepis na baardzo podobną sałatkę z niewielkimi zmianami - tak aby mógł ją również zjeść twój maluch. 
Co potrzebujesz?
🥕marchewka - 2 sztuki
🥔ziemniak (średni) - 1 sztuka
🥕pietruszka - 1 sztuka
🥔seler - mały kawałek
🍎jabłko - 1 sztuka
🥒ogórek kiszony* - 2 sztuki
🥚jajko - 2 sztuki
🥛jogurt grecki - 4 łyżki
🥄pieprz czarny - wg uznania
Jak zrobić?
Warzywa umyj dokładnie. Nie obieraj ich ze skórki. Włóż je do garnka i gotuj do miękkości. Ziemniaka możesz wyjąć wcześniej. Muszą być odpowiednio miękkie. Obierz, pokrój warzywa i ugotowane jajka w kostkę, przełóż do miseczki. Jabłko zetrzyj na grubych oczkach tarki. Jeżeli wasz maluch jest starszy dodajcie również starte ogórki kiszone, jeżeli jest na początku przygody rd - pomiń je. Wymieszaj wszystkie składniki razem z jogurtem greckim. Dopraw do smaku. Możesz odłożyć porcję dla Malucha i doprawić swoją część solą.
Wersja sałatki mojej mamy zawiera również surową cebulę oraz majonez. 
Jakich przepisów potrzebujecie na ten świąteczny czas? Może uda mi się jeszcze coś przygotować :)
#przepisy #swieta #dladzieci #przepisyświąteczne #naświęta #bożenarodzenie #rozszerzaniediety #sałatka #sałatkawarzywna
🤔 Zastanawiasz się co podać Maluchowi na śni 🤔 Zastanawiasz się co podać Maluchowi na śniadanie? Łap kilka pomysłów! 
💛 PIECZONA OWSIANKA Z MANGO - smakuje jak kokosowe ciacho. Możesz przygotować wieczorem i rano podać maluchowi.
🩵 KREM TOFU - totalnie obłędny
💚 ZIELONE PLACUCHY z dodatkiem szpinaku
💜 CZEKO OMLET - o smaku czekoladowego serniczka
🤎 PLACUCHY Z BURAKA - tutaj serio jest w środku burak? :)
A już w przyszłym tygodniu premiera ebooka Zdrowego Malucha z ogromem pysznych, szybkich przepisów - nie tylko na śniadania :)
OBSERWUJ @zdrowymaluch
OBSERWUJ @zdrowymaluch
OBSERWUJ @zdrowymaluch
Po więcej żywieniowych treści 😜😜😜
#zdroweprzepisy #bezglutenu #śniadanie #kolacja #dietabezdiety #zdrowakuchnia #bobaslubiwybor #rozszerzaniediety #rozszerzaniedietyblw #6miesiecy #rozszerzaniedietyniemowlaka #niemowle #blw #mamadwójki #niemowlak #blwprzepisy #blwmenu #blwjadłospis #blwinspiracje #przepisydladzieci #jestemmama  #blwnaluzie #dietetykdladzieci #macierzynstwobezlukru #mamadwojki #niejadek #niemowle #neofobia
Load More... Follow on Instagram

Koszyk