Fasolowe nuggetsy to świetny pomysł na domowy, chrupiący fastfood, a także na zaproponowanie Maluchowi strączków w nieco innej postaci niż dotychczas. Idealne jako dodatek do obiadu, w formie przekąski, danie „na wynos” do pracy, albo rodzinny piknik.
Spis treści
FASOLOWE NUGGETSY – przepis
Jakich składników potrzebujesz?
- biała fasola (ze słoika, albo puszki) – 400g
- zalewa ze słoika (albo jajko – 1 sztuka)
- płatki owsiane – około 3/4 szklanki
- olej rzepakowy – 2 łyżki
- ulubione przyprawy – papryka słodka, papryka wędzona, czosnek suszony, sól, pieprz czarny, majeranek, tymianek, lub cząber
- ulubiona panierka – bułka tarta, płatki kukurydziane, mieszanka nasion i bułki tartej, gotowa
Jak przygotować fasolowe nuggetsy?
Fasolę odsącz z zalewy, ale nie wyrzucaj jej. Następnie przepłucz dokładnie na sitku i przełóż do miski. Jeżeli Twój Maluch ma alergię na jajko, wykorzystaj zalewę po fasoli (ubij ją na sztywną pianę).
Płatki owsiane zmiel na mąkę. Fasolę rozgnieć dokładnie widelcem, możesz też zmiksować, ale delikatnie tak żeby kawałki fasoli były wyczuwalne (lepszy smak :)). Do fasoli dodaj ubitą zalewę (albo jajko), olej i przyprawy (np. łyżeczkę papryki słodkiej, czosnku, cząbru + sól i pieprz – wg uznania). Wymieszaj delikatnie.
Następnie stopniowo dodawaj zmielone płatki i mieszaj do momentu uzyskania gęstej masy. Odstaw na około 10-15 minut. W międzyczasie przygotuj ulubioną panierkę oraz nastaw piekarnik na 180°C.
Przy pomocy wilgotnych dłoni formuj niewielkie nuggetsy, obtocz je w panierce i ułóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz około 20-25 minut – do momentu aż kotleciki sie zarumienią.
Z czym podawać fasolowe nuggetsy?
Z domowym ketchupem (tym sklepowym też), z sosem tzatziki, albo zwykłym jogurtem naturalnym. Dla rodziców – może to być coś ostrzejszego. 🙂
Spodobał Ci się ten przepis?
Na mojej stronie znajdziesz inne pomysły na pyszne potrawy. Każdy z przepisów dzielnie testuje moja rodzinka!
Przepis na Deser Monte. Może masz ochotę na naleśniki orkiszowe z serkiem mascarpone? A w najnowszym ebook’u “Zdrowe przekąski dla dzieci” znajdziesz ponad 50 przepisów na zdrowe przekąski dla dzieci, które możesz zabrać na wynos, albo przygotować w domu.
Zapraszam też do śledzenia mojego kanału na YOUTUBE – na którym wkrótce pojawi się więcej nowości: GOTUJ Z DIETETYKIEM oraz konta na @INSTAGRAM, na którym codziennie pojawiają się nowe dietetyczne inspiracje i informacje jak zadbać o dietę naszych dzieci.
